Tip 1 diyabet, pankreasın yeterli insülin üretememesi sonucu ortaya çıkan ve yaşam boyu takip gerektiren bir hastalıktır. Genellikle çocukluk ve genç yaşlarda görülse de her yaşta ortaya çıkabilmektedir. Tip 1 diyabette insülin tedavisi büyük önem taşırken, kan şekeri kontrolünün sağlanabilmesi için doğru beslenme planlaması da tedavinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Tip 1 diyabetli bireylerde amaç; kan şekeri seviyelerini dengede tutabilmek, ani yükselme ve düşüşleri önlemek ve yaşam kalitesini artırmaktır. Bu süreçte öğün düzeni, karbonhidrat miktarı, fiziksel aktivite ve insülin dozları birlikte değerlendirilmelidir. Özellikle düzensiz beslenme, öğün atlama veya bilinçsiz karbonhidrat tüketimi kan şekeri kontrolünü zorlaştırabilir.

Tip 1 diyabette tıbbi beslenme tedavisinin en önemli noktalarından biri karbonhidrat sayımı eğitimidir. Karbonhidrat sayımı sayesinde kişi tükettiği besinlerin kan şekerine etkisini daha iyi yönetebilir ve insülin dozlarını daha doğru ayarlayabilir. Böylece hem günlük yaşam daha konforlu hale gelir hem de uzun vadeli diyabet komplikasyonlarının önüne geçilmesine yardımcı olunur.

Toplumda Tip 1 diyabetli bireylerin birçok besini tamamen tüketemeyeceği yönünde yanlış bir inanış bulunmaktadır. Oysa doğru porsiyon kontrolü, dengeli öğün planlaması ve kişiye özel beslenme programıyla sürdürülebilir bir yaşam düzeni oluşturmak mümkündür.

Dyt. Münevver Oruç tarafından uygulanan Tip 1 diyabette tıbbi beslenme tedavisi sürecinde; kişinin yaşam tarzı, günlük rutinleri, kan şekeri takibi ve insülin kullanımı detaylı şekilde değerlendirilerek tamamen bireysel ihtiyaçlara uygun beslenme planlaması yapılmaktadır. Amaç, yasaklarla ilerleyen bir süreç değil; sürdürülebilir ve dengeli bir yaşam alışkanlığı oluşturmaktır.